Organizado pelo Cg10 Canal Gourmet, do grupo do Jornal Vinho&Cia, o evento Chilean Wine Challenge proporcionou a oportunidade de uma comparação única. Na mesa do restaurante Aguzzo, no bairro de Pinheiros, em São Paulo, estiveram 12 degustadores para provar às cegas e simultaneamente os seguintes rótulos considerados como os 8 melhores do Chile:
Almaviva 2018 (R$2.674)
Chadwick 2017 (R$ 4.949)
Clos Apalta 2017 (R$ 1.609)
Don Melchor 2019 (R$1.357)
Gandolini 2015 (R$ 890)
Seña 2017 (R$ 1.659)
Taita 2015 (R$ 2.703)
Vik 2016 (R$ 1.181)
As safras dos vinhos foram escolhidas em função da disponibilidade no mercado no momento. E os preços são de fornecedores na Internet na data da publicação deste texto.
O serviço, conduzido pelo maître-sommelier Diego, foi feito de forma que nenhum dos degustadores tivesse ideia de qual vinho estava na mesa. Somente ele sabia qual rótulo estava sendo servido em uma taça, com a garrafa oculta e longe da visão dos degustadores.
Participaram da prova os especialistas Alessandro Tommasi (do site Wine Fun), Alex Ordenes (do Wine Chef, único Sommelier Conseil da América Latina), Beto Duarte (editor do Cg10, do canal Beto Duarte e do blog Papo de Vinho), Breno Raigorodsky (colunista do Vinho&Cia e do Cg10), Didú Russo (do site, blog e canal com seu próprio nome), Glaucia Balbachan (do site Empratado e colunista do Vinho&Cia e do Cg10), Regis Gehlen Oliveira (editor do Cg10 e do Vinho&Cia), Sérgio Queiroz (do grupo Baco e Rio Wine and Food Festival), Viviane Chow (do site Vivinhos e colunista do Vinho&Cia) e Walter Tommasi (da revista GoWhere Gastronomia e do site Tommasi no Vinho), e os enófilos José Maranhão e Kauê Fernandes.
Cada degustador deu a sua pontuação de 0 a 100 aos vinhos e elegeu a sua ordem de preferência, da 1a. à 8a. colocação. A máxima pontuação que um vinho recebeu foi 99 e a mínima, 89. Majoritariamente, 8 dos degustadores escolheram em primeiro lugar a amostra no. 6, que era o Gandolini. O resultado completo da média da mesa (com os respectivos pontos médios, mínimos, máximos e do editor do Vinho&Cia) foi:
1o. Gandolini 2015 (96 pontos, 93-99, 96 V&Cia)
2o. Clos Apalta 2017 (95 pontos, 90-97, 97 V&Cia)
3o. Vik 2016 (94,5 pontos, 91-98, 96 V&Cia)
4o. Chadwick 2017 (94 pontos, 90-97, 95 V&Cia)
4o. Almaviva 2018 (94 pontos, 90-97, 94 V&Cia)
6o. Taita 2015 (93,5 pontos, 92-97, 92 V&Cia)
7o. Don Melchor 2019 (93 pontos, 89-97, V&Cia 94)
8o. Seña 2017 (92,5 pontos, 90-97, V&Cia 90)
É bom ressaltar que a pontuação atribuída a um vinho é para a prova no momento. Alguns podem receber pontuação mais alta se a mesma safra for degustada anos depois, ou mesmo mais baixa. Alguns podem estar "mais prontos", ou não, porque é um produto orgânico, que se modifica ao longo do tempo. Em geral vinhos muito concentrados, de alta potência, costumam ser melhor avaliados quando mais antigos.
O restaurante Aguzzo foi co-patrocinador e escolhido como sede para o evento em razão do seu excepcional serviço de vinhos e da qualidade da sua cozinha italiana, que pôde ser apreciada pelos degustadores em jantar após a prova.
O Cg10 Canal Gourmet vai em breve publicar vídeos mostrando a degustação e os comentários sobre o Chilean Wine Challenge, além dos pratos do Aguzzo.
Compartilhando texto e fotos referente a conclusão da dinâmica "Chilean Wine Challenge" elaborada pelo Jornal Vinho&Cia e CG10. Foi uma excelente experiência que a Vivinhos teve a honra de participar em conjunto com nossos parceiros. Em breve outras regiões serão divulgadas. Acompanhe!
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