Pioneiros no trabalho com produtos naturais, orgânicos e biodinâmicos no Brasil, a Enoteca Saint VinSaint comemora 15 anos com muito sucesso e clientes fidelizados. No restaurante os pratos são elaborados apenas com insumos 100% orgânicos e artesanais, provenientes de hortas orgânicas próprias ou pequenos produtores ao redor do estado de São Paulo, respeitando a sazonalidade e as tradições alimentares.
A carta de vinhos tem a curadoria do sommelier Léo Reis e conta com cerca de 400 rótulos mensais, rotativos, em taça ou garrafa, todos naturais, orgânicos, biodinâmicos... O vinho em taça é servido com o sistema de preservação Coravin e o preço é proporcional ao da garrafa. Tudo pode ser harmonizado conforme o momento de cada um, conte com a excelente equipe do local para assessorar.
São muitos detalhes que compõem a Enoteca Saint VinSaint e os tornam um exemplo de empresa praticamente autossustentável. Um ambiente agradável para frequentar, acompanhar e interagir.
Com o intuito de entender melhor a visão do local sugiro acompanhar o Podcast & Cursos Online da chef Lis Cereja. O projeto Criado Solto ( ouça aqui ) sempre traz novidades com temas relacionados à vinhos, alimentação, saúde e sustentabilidade.
A equipe da Enoteca Saint VinSaint organiza a Feira Naturebas, desde 2013, é considerada a primeira – e ainda única – feira especializada em vinhos naturais, orgânicos, biodinâmicos. Atualmente o evento reúne mais de 120 produtores e 2000 visitantes por edição. Um projeto sem fins lucrativos onde os expositores não pagam nenhuma taxa para participar. A idéia é aproximar os fornecedores dos consumidores ou interessados em trabalhar os produtos disponíveis. Em 2023, o evento já está reservado para realização entre os dias 24 & 25 de junho - edição São Paulo. Para quem quiser acessar o mapa LIVRE dos contatos e endereços dos produtores, está disponível no site.
Mais informações:
Jantar: de segunda à sexta, a partir das 19h – sábado, a partir das 19:30h Brunch/Almoço: sábados, das 11h às 16h. Todas as restrições alimentares são atendidas, quando descritas previamente na reserva.
Reservas: enoteca@saintvinsaint.com.br Telefone: (11) 3846-0384
Whatsapp: (11) 95085-0448
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